Placinta cu spanac

400g spanac congelat, 150gr branza, 1 ceapa, 100gr smantana, 50gr unt, 2oua, 1pch foi placinta

Este pentru prima data cand incerc aceasta placinta,este usor de facut si e gustoasa. Am folosit spanac congelat dar merge si proaspat, am taiat ceapa marunt,am pus-o la calit putin,peste am adaugat spanacul,car a fost scurs de apa in prealabil, l-am calit pana sa evaporat apa.
Intr-un castron am pus branza telemea,cele 2oua batute  si vreo 6lg de parmesan, am pus si spanacul si am amestecat totul.
Am luat o tava si am uns-o cu unt topit,  am pus cc 6foi placinta,pe care le-am uns pe fiecare cu unt,dupa am turnat compozitia peste foi, punem restul de foi unse cu unt, pliem marginile si ungem ultima foaie cu unt. Dam la cuptor pana isi schimba culoarea,devine putin aurie.

Ciulama de ghebe

Ingrediente

300 gr ghebe
100 gr smantana
1lg faina
sare
piper
2c.usturoi
1ceapa
ulei

Ghebele se curata si se pun la fiert in apa cu sare. Se scurg si se pun deoparte. In alta cratita incingem uleiul si calim ceapa, usturoiul, faina o dezlegam in putina apa si o punem in cratita.

Când devine de consistenţa smantanii se adaugă ghebele fierte şi taiate, smantana. Se mai lasă să clocotească 5-10 minute, amestecând să nu se lipeasca.
La sfarsit potrivim de sare si piper si asezonam cu marar.

Rosii ecoooo

Rosii eco a la buni...

Tarta cu legume

Ingrediente:
300g gaina, 150g margarina, 1lg ulei, 100ml apa rece, 1lingurita cu sare, 2 cepe, aredi rosu si galben, ciuperci, bulion

Mod preparare:
 Cerne faina intr-un bol cu praf de sare, fa o adancitura si pune margarina si apa amestecata cu uleiul. Framanta toate aceste ingrediente pana obtii un aluat bine legat. Acopera-l cu folie si baga-l la frigider 1 h.

Intre timp taie ceapa si caleste-o in ulei, adauga ardeii taiati fideluta si ciupercile, un praf de sare lasale sa se inabuse putin, pune o lingura de bulion. Condimentam cu sare piper oregano. Pentru cei care nu tin post puteti pune peste legume un ou batut si 100g smantana.

Intinde aluatul si aseaza-l intr-o forma de tarta unsa si tapetata cu faina, rastoarna umplutura de legume si coace la foc moderat 30 min.

Tocanita cu castraveti murati

Ingrediente: cartofi, ardei,ceapa,usturoi,castraveti murati,morcov,rosii,cimbru,sare,piper,apa,kaiser

Ceapa se curata de foi si se toaca marunt, morcovul se da pe razatoarea, ardeiul se taie cubulete. Se pune ceapa in tigaie, se adauga morcovul si ardeiul si se calesc. Se adauga in tigaie si rosiile spalate, curatate de pielita, pasate,cartofii taiati cubulete,kaiserul si un pahar cu apa.
 Se condimenteaza cu sare, piper,usturoiul si, cand sosul incepe sa scada, castravetii taiati cubulete. Se lasa sa fiarba pana cand s-au inmuiat legumele se indeparteaza tigaia de pe foc si se adauga mararul tocat (se poate inlocui cu cimbru).

Cartofi copti..

Spalam cartofii cu un burete, ii crestam nu chiar pana jos, intr-un castronel punem sare,cimbru,ulei de masline,piper si usturoi, amestecam si ungem cartofii cu acest sos, printre felii  punem cubulete de sunculita si dam la coptor inveliti in staniol.

Conopida cu bacon

Pentru inceput am clocotit apa,am pus un praf de sare, conopida am spalat-o si am rupt-o in buchetele am aruncat-o in apa clocotita pentru cateva minute.
Dupa am uns o tava cu ulei am pus conopida baconul, oul batut cu smantana, sare si piper, mult cascaval ras deasupra si am bagat tava la cuptor pana prinde o crusta aurie.

Porumb fiert

Va invit la un porumb :)) Se iau porumbii din gradina bunicii si se fierb se adauga sare la sfarsit nu e mare lucru:)

Salata orientala

Ingrediente: cartofi,gogosari,castraveti,masline,maioneza,ceapa,sare,piper,patrunjel
Mod de preparare: se fierb cartofii, intre timp se taie gogosarii,castravetii, ceapa si se pun intr-un castron,se taie si cartofii cubulete, putin patrunjel, sare si piper, ulei si amestecam.

Cartofi in hartie de copt...

Ingrediente: cartofi,sare,rozmarin,ulei masline

Se curata cartofii si se taie in 6:), se amesteca cu condimentele si se aseaza pe hartie, se strang marginile si se baga la cuptor. Au iesit foarte gustosi..

Chiftelute de post

Ingrediente: cartofi,ceapa (ies bune cu ceapa verde),1 ou,2 catei usturoi, sare,piper,verdeata,cimbru,faina
Curatam cartofii de coaja, ii dam pe razatoarea mare, dupa se ia cate o gramajoara si se scurge zeama. Se amesteca cu oul,verdeata condimentele pana se omogenizeaza. Luam cate o lingura de compozitie dam prin faina, formam chifteluta si o punem in uleiul incins.

Vinete umplute

 Ingrediente: vinete,ceapa, sare,piper,verdeata,bulion,cascaval,usturoi
Mai intai spalam vinetele si le taiem pe lung, fara sa le curata de coaja. Cu o lingura, scobim miezul si il tocam marunt cu un cutit. Punem ulei la incins,agaugam ceapa asteptam sa devina translucida si adaugam si miezul de la vinete, lasam putin sa se patrunda. Punem peste verdeata usturoiul si bulionul si amestecam. Le luam dupa foc,si incepem sa umplem vinetele,radem cascaval sau telemea deasupra si dam la cuptor 25 min.

Mancarica de cartofi cu praz

Ingrediente: praz,cartofi,suc de rosii,cimbru,sare,piper,dafin
Prazul il taiem rondele, il  calim in putin ulei, dupa adaugam cartofii taiati cuburi,apa un praf de sare si lasam sa fiarba. Incercam cartofii daca au fiert si adaugam 4 linguri de suc de rosii amestecam, punem si putin cimbru, o frunza de dafin sare piper dupa gust si la sfarsit presaram verdeata.
  Se serveste si alaturi de carnaciori sau carne prajita.

Despre praz: este o leguma bogata in apa (peste90%), este bogata si in vitaminele A, C, mai contie fier, magneziu si acid fosforic (utili sistemului nervos), sodiu, sulf si siliciu, prazul este indicat si pentru persoanele ce sufera de anemie, reumatism, artrita, pentru cele ce au nevoie sa slabeasca si pentru mentinerea prospetimii tenului. Este recomandat pentru scaderea nivelului colesterolului din sange, pentru stimularea sistemului imunitar si pentru a dezvolta o actiune preventiva impotriva cancerului.

Orez cu mix de legume

Ingrediente:

• legume mix
• orez
• ulei
• sare
• usturoi praf
• ceapa verde 2 fire
• vin
• patrunjel

Mod de preparare

Fierbe orezul corect ca sa ramana boabele intregi, mie nu mi-a iesit, niciodata nu imi iese... mai incerc si alta data. toaca ceapa marunt. Incinge bine o tigaie antiaderenta, apoi pune uleiul să se incalzeasca bine.

Pune în tigaie ceapa, care trebuie să sfaraie inca de la inceput. Amesteca bine totul, pe flacara mare, un minut. Pune în tigaie amestecul de legume si amesteca repede cu spatula de lemn, un minut.

Aici adaugi sarea şi piperul. Pune vinul si, imediat după aceea, orezul. Amestecam rapid. Presaram patrunjel verde. Reteta e delicioasa si usoara. 

Cartofi frantuzesti

Ingrediente:

• cartofi
• sunculita
• lapte
• faina
• cascaval
• oua
• sare
• piper
• rozmarin

Mod de preparare

Pentru prima data fac aceasta reteta si am fost multumita...

Pentru inceput punem cartofii la fiert in apa cu sare si ouale. Ungem o tava cu unt,margarina sau ulei, dupa ce cartofii au fiert ii taiem felii asezam un strat de cartofi, un strat de sunculita sau kaizer si unul de oua, radem cascaval dupa urmeaza alt strat de cartofi si restul...

Condimentam punem si rozmarin ca merge cu cartofi. Facem un sos din jumatate pahar de lapte si 2 linguri de faina punem pe foc pana se ingroasa si dupa il turnam peste cartofi si radem cascaval. Dam la cuptor pana formeaza o custra aurie...

Servim cu salata sau ce doriti. 

Cartofi cu crusta

Ingrediente:

• 4 cartofi mari
• malai
• ulei de masline
• sare
• boia
• usturoi praf

Mod de preparare

Nu stiam in ce mod sa gatesc cartofii, am gasit aceasta reteta pe un site si am pus-o in practica...
Cartofii se spala cu un burete aspru sau se curata coaja,eu am curatat-o si apoi se taie felii pe lung, in 4 sau 6 felii, eu i-am taiat cuburi (nu necesita fierbere)
Se toarna uleiul deasupra lor si se amesteca pana fiecare felie e acoperita de ulei.
Se amesteca intr-un bol condimentele cu malai si se toarna in "ploaie" peste cartofi si se aseaza apoi intr-un singur strat (cu coaja in jos) pe o tava tapetata cu hartie de copt.
Se dau la cuptor la 250C pentru 25-30 minute. Se servesc imediat.
I-am servit langa batoane de peste....

 

Orez cu ciuperci

Ingrediente:
•    orez
•    ceapa
•    morcov
•    ciuperci
•    sare
•    piper
•    patrunjel
•    1 lingurita bulion

Mod de preparare: am spalat orezul si l-am pus la fiert. Ceapa am tocat-o marunt am pus-o la calit impreuna cu morcovul taiat cuburi mici, dupa ce morcovul s-a imuiat am adaugat si ciupercile, am avut la borcan nu proaspete.  Peste am adaugat o ceasca de apa si condimentele, lasam sa fiarba pana scade si am pus o

lingurita de bulion la sfarsit am amestecat cu orezul.

Broccoli cu cartofi la cuptor

ingrediente:

• 3 bucati cartofi
• 200 grame broccoli
• dupa gust rozmarin
• 50 grame cascaval ras
• dupa gust ulei de masline
• dupa gust sare
• Timp de preparare: Peste 30 minute
• Complexitate: Usor

• Numar de portii: 3

Mod de preparare

Spalam broccoli (pot fi si la cutie, eu am luat proaspeti), ii desfaceti si taiati din codite, ii fierbeti in apa sarata, ii scurgeti si ii puneti deoparte.
curatati cartofii si ii taiati felii. Intr-o tava potrivita de cuptor sau vas yena unsa cu ulei, asezati un strat de cartofi rozmarin taiat, cascaval si broccoli, faceti asa trei straturi sau cate va ies pana terminati ingredientele.
Asezati vasul in cuptor la 180 de grade pentru 20 de minute.
POFTA BUNA...

Tocanita de vinete cu rosii si ardei

Ingrediente:

• 5 bucati vinete
• 1/2 conserva rosii cubulete
• 4 bucati ardei copt
• 1 bucata ceapa
• dupa gust sare

• Timp de preparare: Peste 30 minute
• Complexitate: Usor
• Numar de portii: 9

Mod de preparare

Vinetele le spalam, si le asezam in tava de cuptor impreuna cu ardeii (le coc in cuptor ca san nu fac fum in casa si se fac si mai repede dupa parerea mea) cum sau copt, le curat si le pun pe un fund cu ceva greu deasupra ca sa se scurga.

Tai ceapa cuburi, o las sa se aureasca si adaug rosiile. Dupa ce s-au scurs, vinetele si ardeii, le toc si pun totul intr-un vas, adaugam sare si dam la cuptor pana scade.

Seamana cu o zacusca se face repede si are spor.

Pofta buna... :-)