Paste 4 branze

Ingrediente: paste, 100ml lapte, 150g gorgonzola, 100g brie, 150 ementailer, 100g camembert, sare piper, nucsoara, parmezan

Punem apa la fiert cu sare. Cat apa fierbe, intr-o cratita punem laptele cu nucsoara(un praf pt aroma), sa se incalzeasca. Dupa vine randul branzeturilor, amestecam cu un tel, incet, la foc mic, pentru ca se poate taia.
Adaugam si 2linguri parmezan ras.
Cand apa clocoteste turnam pastele. La sfarsit amestecam pastele cu sosul de pranza si presaram parmezan. Yammy.
# daca a ramas sos il pastram intr-o caserola la frigider.

Tagliatelle cu ciuperci

Tagliatelle, ciuperci, sos de rosii/rosii in conserva,1catel de usturoi,sare,piper,parmesan, ulei masline, oregano,
Se pune apa cu putina sare la fiert pentru tagliatelle. Intre timp intr-o tigaie pune usturoiul feliat intr-o lingura de ulei,doar 1-2 minute nu trebuie sa isi schimbe culoarea. Adaugam ciupercile proaspete sau din conserva, pe care le taiem felii in prealabil. Le lasam sa se patrunda, apoi putem pune rosiile taiate, sau sucul de rosii. Lasa cateva minute sa se reduca sucul(sa intre in ele),pune putina sare,piper si oregano.
Tagliatelelle se fierb repede, le fierbi "al dente" si apoi le strecori ,le adaugi peste sosul de rosii cu ciuperci ,le amesteci usor si servesti cu parmesan ras deasupra.

Gnocchi cu ciuperci

Curatam ciupercutele,le spalam, taiem jumatate de ceapa pestisori o punem intr-o tigaie si o calim putin, alaturi de ciuperci si un catel de usturoi zdrobit,  2 linguri de bulion si le lasam sa se caleasca,dupa le dam deoparte.
 Fierbem apa cu sare, dupa ce fierbe adaugam si pastele cam 1 minut, le scurgem si le punem peste sos, le amestecam si le asezam in farfurie, radem parmezan.

Spaghete cu chiftelute

Ingrediente: spaghete, sos de rosii, parmezan,busuioc, sare, piper, usturoi, chiftelute
 Se prepara chiftelutele, se curata un catel de usturoi, se pune putin ulei intr-o cratita,se pune usturoiul si sosul de rosii cu putin zahar,busuioc, dupa se pun chiftelutele. Pastele se pun la fiert in apa cu sare, dupa ce au fiert se adauga peste  sos si se amesteca, se servesc cu parmezan.

Paste cu piept de pui la cuptor

Ingrediente: paste,piept de pui,sare,piper,mozzarela,parmezan,suc de rosii,busuioc,rozmarin,usturoi
Se pun pastele la fiert cu sare si un strop de ulei de masline,dupa ce au fiert se scurg si se trec printr-un jet de apa. Pieptul de pui se taie cubulete se pune intr-o tigaie cu un strop de ulei de masline,usturoi,rozmarin si sucul de rosii cu putin busuioc,sare si piper, calim putin si luam tigaia dupa foc. Punem putina margarina intr-un vas,adaugam pastele,pieptul de pui cu sosul si deasupra mozzarela felii si parmezan,dam la cuptor.
O reteta delicioasa....realizata pentru concursul organizat de catre Diva Hair: Diverse retete pentru diverse diete.,se incadreaza foarte bine in dieta mediteraneana.
Am realizat aceasta reteta pentru ca imi place foarte mult mancarea mediteraneana,folosesc des uleiul de masline, paste,peste,pui,busuioc,rozmarin, gatesc bruschete des,pot zice ca am optat pentru un stil de viata mai sanatos cuprinzand aceste alimente si ingrediente. Mancarea mediteraneana, cuprinde mirodeniile si alimentele care nu contin foarte multe calorii,de aceea cred ca aceasta reteta se potriveste pentru un pranz copios usor de digerat.

Paste cu sos si masline

Ingrediente:

• paste
• sare
• un borcan sos cu masline
• parmezan

Mod de preparare

Fierbem pastele cu un praf de sare, scurgem pastele punem cateva linguri de sos il incalzim si adaugam pastele peste amestecam si gata papa. Asezam in farfurie si turnam parmezan dupa preferinta... 

Ragu de ciuperci

Ingrediente:

• ciuperci
• rosii din conserva
• morcov
• patrunjel
• sare
• piper
• ceapa
• usturoi praf

Mod de preparare

Spalam ciupercile, le taiem cuburi micute, si le calim in ulei de masline impreuna cu ceapa taiata si ea la randul ei cuburi mici.

Dupa ce sau calit putin adaugam morcovul taiat cuburi mici sau ras, rosiile taiate din conserva, sare, piper, putin usturoi praf.

Intr-un pahar punem o lingura de faina si 2 de suc de rosii amestecam si turnam peste ciuperci si acoperim cu un capac pana se leaga totul.

La sfarsit presaram patrunjel peste sos, il folosim la paste sau daca doriti se poate manca si alaturi de mamaliga. Eu am adaugat si niste crendwusti si pe deasupra patrunjel. 

Paste cu crendvusti

Ingrediente:

• 1 crendvusti
• 3 linguri kechup
• 100 gr paste
• sareparmezan
• masline

Mod de preparare

Am pus pastele la fiert in apa cu sare, am adaugat kechupul in tigaie impreuna cu crendvusti si masline pe care le-am taiat marunt si am amestecat putin.

Pastele le-am scurs si le-am trecut printr-un jet de apa rece, am asezat pastele in farfurie si deasupra sosul, peste am adaugat parmezan

Spaghette cu sos de rosii

Ingrediente:

• spaghette
• sare
• parmezan
• sos de rosii
• busuioc
• oregano

Mod de preparare

Punem la fiert apa impreuna cu un praf de sare, adaugam spaghetele cand apa clocoteste, le scurget le trecem printr-un jet de apa.

Sosul de rosii il puneti intr-o craticioara impreuna cu sare, busuioc si oregano il incalzim si adaugam spaghetele dupa ce am amestecat le asezam in farfurie.

Deasupra se adauga parmezan. 

Paste cu cabanos si ciuperci

Punem pastele la fiert, dupa timpul estimat pe cutie le scurgem le trecem printr-un jet de apa si preparam sosul. Tocam o ceapa mica solzisori,o calim, adaugam ciupercile, cabanos si pasta de tomate, le calim putin adaugam sare,piper, usturoi un praf, oregano ca merge cu sosurile de rosii. Dupa adaugam pastele peste sos si le servim cu parmezan ras..

                         POFTA BUNA...

Lasagna

Ingrediente:

• 1 pachet foi de lasagna
• 1 kilogram carne tocata
• dupa gust sare
• 2 bucati ceapa
• 2 bucati morcovi
• 150 grame parmezan
• 1 kilogram lapte
• 4 linguri faina
• 100 grame unt
• 1 pahar vin rosu
• dupa gust piper
• 1 conserva rosii cubulete

• Timp de preparare: Peste 30 minute
• Complexitate: Mediu
• Numar de portii: 6

Mod de preparare

Carnea se inabusa cu ceapa si morcovii razuiti. Se condimenteaza cu sare si piper, se adauga sucul de rosii si se lasa sa fiarba la foc mic 45 de minute.
Pentru sos, se topeste untul, se adauga laptele si se toarna faina in ploaie amestecand pana se formeaza un sos mai gros, se fierbe dar nu sa dea in clocot deoarece se formeaza acele cocoloase.
Asezam foaia de lasagna in tava varsam sosul, ragu si parmezan, asa facem trei straturi. Incalzim cuptorul la 180 grade si dam tava pentru 20 min. Alaturi de un vin rosu s-o devoram...
Pofta buna... :-)