Brioșe cu spanac

2cuburi spanac, 1lingura ardei roșu, 1/2mozzarela, 1ou
Se taie ardeiul cubulețe, mozzarella, decongelam spanacul si il tăiem puțin, batem oul si amestecam cu restul. Ungem formele și dam la cuptor pana se rumenesc. Rapid si bun.🍳🍢☕👧

Zacusca rapida

4vinete potrivite, 3cepe, 3ardei, 3rosii pasate, 1lingurita zahar, sare/piper, ulei, 1foaie dafin
Se coc vinetele, ardeii, se pun intr-un castron 10min. Cu capac, pentru a se curata de coaja mai ușor. Se toaca mărunt alături de ceapa, punem ulei in cratiță lăsăm ceapa să se pătrundă, punem vinetele si ardeii, roșiile pasate la blender, punem foaia de dafin, zaharul, sare/piper. Lăsăm la fiert, amestecând prin ea sa nu se lipească. O lăsăm cc40min la foc mic.

chiftelute de pui la cuptor

350 g carne tocata pui

1 morcov

1 cartof

1 ou

2 catei usturoi

sare

piper

pesmet

verdeata

cimbru

Pune carnea tocata intr-un bol si adauga morcovul si cartoful ras. Sparge oul deasupra, adauga usturoiul pisat, sarea, piperul, 1-2 linguri de pesmet, cimbrul si verdeata tocata marunt.

Amesteca bine toate ingredientele, umezeste mainile cu apa, modeleaza chiftelutele si punele intr-o tava cu hartie de copt la cuptor. Le lasam pana se rumenesc. 👍💞🍴

Placinta cu spanac

400g spanac congelat, 150gr branza, 1 ceapa, 100gr smantana, 50gr unt, 2oua, 1pch foi placinta

Este pentru prima data cand incerc aceasta placinta,este usor de facut si e gustoasa. Am folosit spanac congelat dar merge si proaspat, am taiat ceapa marunt,am pus-o la calit putin,peste am adaugat spanacul,car a fost scurs de apa in prealabil, l-am calit pana sa evaporat apa.
Intr-un castron am pus branza telemea,cele 2oua batute  si vreo 6lg de parmesan, am pus si spanacul si am amestecat totul.
Am luat o tava si am uns-o cu unt topit,  am pus cc 6foi placinta,pe care le-am uns pe fiecare cu unt,dupa am turnat compozitia peste foi, punem restul de foi unse cu unt, pliem marginile si ungem ultima foaie cu unt. Dam la cuptor pana isi schimba culoarea,devine putin aurie.

Drob de pui

INGREDIENTE

500 gr ficat de pui

• carne t pui
• 2 legaturi de ceapa verde
• 1 legatura marar
• 1 legatura patrunjel
• 3 oua
• sare piper
• condimente speciale drob

Calim putin ficatul,dupa il dam prin robot sa il maruntim,il amestecam cu carnea t. 

Ceapa si verdeata se toaca la randul lor marunt. Se amesteca bine toate ingredientele (carnea, ficatul, ceapa, verdeata si 3 oua) apoi se condimenteaza dupa gust. 

Ungeti formele cu ulei si puneti  compozitia, inainte sa bagati la cuptor, ungeti toata suprafata cu un ou. Se tine la cuptor circa 45 minute. Pofta mare si un Paste fericit!

Primul meu drob a iesit gustos!!!

Briose aperitiv

100 gr faina,2 oua, 50 gr masline negre feliate, 4felii sunca, 3felii casacaval/ telemea, 1/2 ardei gras rosu, 2ciuperci, 2 linguri ulei, praf de copt, piper si sare dupa gust

Se amesteca faina, ouale, praful de copt, sarea si piperul pana capata o consistenta de chec, se adauga restul ingredientelor spalate, curatate si taiate marunt in prealabil. Amestecam toate ingredientele usor pana la omogenizare, se pune cate o lingura mare de amestec intr-o forma de briosa unsa cu ulei sau unt si se dau la cuptor la foc mediu,pentru 30-35 de minute.

Quesadilla

Ingrediente

4 lipii
6muschi
2ardei rosu
cascaval
ketchup

Ce poate fi mai usor decat sa speli ardeii si sa ii tai feliute subtiri, pe urma muschiul cateva felii pe care si pe ele le taiem fasii, radem cascaval sau il punem felii pe lipie, adaugam muschiul si ardeiul iar cascaval si punem lipia in aparatul de tost.

Am servit cu ketchup tare rapide au fost si delicioase...

Fasole batuta

250g fasole, 1ceapa medie, 2 catei usturoi, sare piper cimbru, 1 lingura mustar, ulei 1 lingura bulion, morcov pastarnac

Punem fasolea sa stea in apa pt vreo 2/3 ore. Taiem ceapa si o calim cu o lingura bulion o dam deoparte. Punem fasolea la fiert dupa primul clocot o scurgem de apa si punem alta apa, in aceasta apa punem si un morcov si jumatate de pastarnac.

Dupa ce fasolea a fiert, o pasam, adaugam sare,piper,cimbru,ulei, lingura de mustar si o amestecam pana devine cremoasa. Ceapa calita si usturoiul zdobit le punem peste fasole si amestecam.

Crenvusti in aluat

Se decongeleaza aluatul de foietaj, apoi se taie fasii suficient de lungi cat sa invelesca crenvustii. Se pune cate un crenvusti pe fiecare fasie si se ruleaza astfel incat sa se inchida bine. 
 Rulourile se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se ung cu oul batut, apoi se presara deasupra seminte de chimen sau susan. Se dau la cuptorul incalzit la foc mediu, pana se rumenesc.  

Salata de pui

3 pulpe sau piept de pui, ciupercute la borcan, castraveti murati, 1ou,ulei,sare,piper,mustar,zeama de lamaie

   Se fierbe carnea, se taie bucatele mici, castravetii si pe ei ii taiem cubulete, ii punem peste carne intr-un bol, taiem si ciupercutele si le punem si pe ele in bol.
   Fierbem un ou pentru maioneza,il curatam si preparam maioneza, dupa acest proces, incorporam totul, punem sare si piper dupa gust.

Ciupercute gratinate

Ingrediente: ciuperci champignon, cascaval,sare,piper,patrunjel,usturoi,branza philadelphia
Spalam ciupercile, le taiem coditele,le stergem cu un servetel si le punem deoparte. Coditele te tocam marunt,asemenea si cateii de usturoi, si cateva frunze de patrunjel, amestecam totul, punem putina sare si piper.
Umplem ciupercile cu putina branzica, adaugam si cate o lingurita din compozitie si radem telemea deasupra.
 Incalzim cuptorul si le asezam intr-o tava cu hartie de copt dedesupt, le lasam 15-20 minute,pana devin suculente.

Arici veseli

Ingrediente: oua,ton,castraveti murati,ceapa verde,mustar,sare,piper,
Mod de preparare: Fierbem ouale, dupa le taiem in doua si scoatem galbenusul, acesta vine pus intr-un castronel il strivim ,adaugam tonul,sare,piper,castravete murat taiat cubulete si 1 lingura de mustar, amestecam pana se formeaza o pasta dupa care umplem albusurile. La sfarsit decoram cu fire de ceapa verde.

Carnaciori in aluat

Ingrediente

• faina
• drojdie
• sare
• ou
• chimen
• carnaciori

Mod de preparare

Facem un aluat fraged, din faina, drojdie, sare, ca pentru pizza...

Dupa ce a crescut intindem o foaie taiem fasii si punem carnaciorii taiati sau daca aveti din aceia de bere cred ca ies si mai buni.

Batem un ou cu putina sare si dam carnaciorii prin ou si dupa presaram chimen sau ce doriti. Punem o hartie de copt in tava asezam carnaciorii si dam la cuptor...

Cu o bere merg super. 

chec aperitiv

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 70g unt
• 3-4 linguri pesmet sau faina
• 3 oua
• sare
• 300g salam uscat
• cimbru
• busuioc uscat
• un ou pt uns

Mod de preparare

Se spala cartofii si se pun la fier in apa cu sare. Dupa ce sau fiert se scot din apa si se curate de coaja.

Cartofii curatati se zdrobesc cu blenderu sau cu un tel si se amesteca cu sare,unt,oua si faina sau pesmet. Compozitia trebuie sa aiba consistenta unui aluat de paine care sa se intinda pe un prosop de bucatarie (eu am folosit folie alimentara) si pe deasupra se aseaza salamul cuburi taiat sau felii si se presara cimbru si busuioc.

Se ruleaza cu ajutorul prosopului,se unge cu ou batut pe toata suprafata si se baga in cuptorul bine incins. Dupa ce sa rumenit se scoate din cuptor, se lasa cateva minute sa se raceasca si se serveste cu diferite salate.

Pachetele cu cabanos

Ingredient

• 1 pachet cu foi 
  
• 1 rosie
• telemea
• marar
• dulceata
• ciuperci
• cabanos
• masline

• Timp de preparare: Peste 30 minute
• Complexitate: Usor
• Numar de portii: 4

Mod de preparare

Ne trebuie un pachet cu foi de placinta care le desfacem si le taiem in patratele, le umplem cu ce avem prin frigider. Eu am optat pentru cabanos, ciuperci, masline, rosii, dulceata si telemea pe care am sfaramat-o am adaugat putin marar si am asezat compozitia pe jumatate de felie de rosie.
La sfarsit am asezat pachetelele pe o tava si le-am uns cu ou. Tava am bagat-o la cuptorul incins pentru 20 minute. Rezultatul a fost delicios. Reteta a fost preluata de la Teo.

Bruschetine cu ce ai prin frigider

Ingrediente:

• 10 felii paine toast
• ciuperci
• ulei masline
• usturoi
• sare
• masline
• 2 rosii
• salam
• busuioc
• mozzarela

• Timp de preparare: 20-30 minute
• Complexitate: Usor
• Numar de portii: 3

Mod de preparare

Feliile de paine le prajim putin in cuptor, taiem rosiile cuburi, zeama de la rosii o punem intr-un castronel cu 3 linguri de ulei de masline, busuioc, sare si 1 catel de usturoi taiat marunt amestecam aceasta compozitie.
Taiem cuburi si mozzarela, ciupercile. Ungem feliile de paine cu amestecul facut mai sus si adaugam rosiile, ciuperci, masline salam si ce mai doriti dupa preferinta. Bagam la cuptor pentru 10 min la 150 gr. POFTA BUNA