Maioneza

1galbenus, 300ml ulei, sare, piper, 1lg mustar, zeama, lamaie
Se pun într-un bol de plastic un ou, 300 ml de ulei, zeama de la o lămâie sare după gust şi o linguriţă de muştar.

După ce aţi adăugat toate ingredientele, luaţi un blender şi tineti-l pe galbenus pana vedeti ca se ingroasa, la final, aceasta nu trebuie să cadă de pe blender.Totul in 5min ff rapid si usor.

Pasta de ardei

Ingrediente
4kg gogosari
ulei
sare grunjoasa
3 frunze dafin

Am gasit gogosarii acestia cam pe ultima suta de metri la o tanti care ma lasat sa imi aleg eu cat vreau si la pret bun,am pus si la congelator 2 pungulite dar am facut si vreo 5 borcanase de passta de ardei buna pt ciorbe tocanite, pt prima data cand fac, am fost multumita de ce a iesit.

Curatati gogosarii, taiati-i bucati si bagatii la blender. Ve-ti vedea cat sunt de zemosi, e incredibil cate zeama contin.Dupa am pus totul intr-o oala mare, impreuna cu 3 lg de sare si frunze de dafin pt aroma. Totul pui pe foc pana scade zeama,amestecand sa nu se lipeasca.

Spalam borcanele capacele, si punem la sfarsit pasta fierbinte, deasupra turnam 2 linguri de ulei de masline, punem capacul si le bagam in 2 paturi sa se raceasca in voie, dupa le depozitam in dulap.:)

Maioneza

2 galbenusuri mari, 1 lingurita mustar , sare ,300 ml ulei, 3 lingurite suc de lamaie

 Galbenusurile se mixeaza, intr-un castron, cu mustar si un praf de sare.
 Se pune uleiul turnand picatura cu picatura pana ce compozitia incepe sa se intareasca.
 Cand e inglobata jumatate din cantitatea de ulei, se adauga si suc de lamaie, iar restul uleiului se toarna in fir subtire, mixand.
 Daca se taie, luati 2 linguri din cantitate si amesteca-ti intr-un alt castron turnand ulei pana se leaga, in acest mod pana o terminati pe cea din bolul anterior.

Sos usturoi

Ingrediente: usturoi,ulei,iaurt,marar,sare
Usturoiul l-am zdrobit si l-am amestecat cu ulei pana am obtinut o pasta, am pus si putin otet pentru ai mai lua din "putere", dupa am adaugat 2 lingurite de iaurt, putin marar si sare.

Maioneza refacuta...

Cu maioneza nu ma prea impac,de obicei cumpar,dar cum nu aveam chef sa ies din casa m-am pus sa fac eu, imi era pofta de salata orientala combinata cu maioneza. M-am pus eu sa fac maioneza si ca de obicei s-a taiat, tot invarteam eu la ea :) si mi-a venit ideea sa pun un cartof fiert  pisat, am amestecat cu ulei si voila, mi-a iesit fara sa mai pun vreun galbenus de ou..in final a iesit delicioasa.

Sos chiftelute

Ingrediente: pasta de tomate, sare,piper,busuioc,cimbru,usturoi,zahar,faina,apa
Punem intr-o tigaie cateva linguri de pasta de tomate, putina apa, 1 lingura de faina,amestecam ca sa nu se formeze cocoloase, condimentam cu sare,piper,cimbru,busuioc, usturoi taiat feliute si putin zahar, lasam sa fiarba. Dupa care adaugam chiftelutele, daca sosul de rosii scade, adaugam putina supa de zarzavat sau apa,asa incat in timpul fierberii, chiftelele sa fie acoperite aproape de tot cu sosul de rosii.