Fasole facaluita

Ingrediente:  fasole boabe, 2 cepe mari,  ulei floarea soarelui, 1 linguriţă paprică (boia), sare (după gust)
  Se pune fasolea in apă,  se fierbe bine a doua zi cu o linguriţă de sare (2-3 ore), se prăjeşte pană se-nmoaie ceapa tăiată „peştişori" in uleiul frecat cu boia, se scurge fasolea de apa in care a fiert, se pasează sau trece prin mixer pană devine piure. Se freacă bine piureul cu uleiul rămas de la prăjeală, se potriveşte de sare.
   Se poate servi impreuna cu carnati.

.