Tocanita de vinete cu rosii si ardei

Ingrediente:

• 5 bucati vinete
• 1/2 conserva rosii cubulete
• 4 bucati ardei copt
• 1 bucata ceapa
• dupa gust sare

• Timp de preparare: Peste 30 minute
• Complexitate: Usor
• Numar de portii: 9

Mod de preparare

Vinetele le spalam, si le asezam in tava de cuptor impreuna cu ardeii (le coc in cuptor ca san nu fac fum in casa si se fac si mai repede dupa parerea mea) cum sau copt, le curat si le pun pe un fund cu ceva greu deasupra ca sa se scurga.

Tai ceapa cuburi, o las sa se aureasca si adaug rosiile. Dupa ce s-au scurs, vinetele si ardeii, le toc si pun totul intr-un vas, adaugam sare si dam la cuptor pana scade.

Seamana cu o zacusca se face repede si are spor.

Pofta buna... :-)